欢迎来到麦图教育科技平台
问题答疑
首页
全部课程
公开课
云课直播
新闻公告
数图资源
智汇大讲堂
更多
首页
全部课程
公开课
云课直播
新闻公告
数图资源
智汇大讲堂
扫码下载Android
扫码打开微信小程序
教师登录
学生登录
首页
全部课程
公开课
云课直播
新闻公告
数图资源
智汇大讲堂
教师登录
学生登录
首页 - 课程列表 - 课程详情
返回
食品营养学
课程类型：
选修课
发布时间：
2024-03-13 16:20:35
主讲教师：
课程来源：
建议学分：
0.00分
课程编码：
mk002401
课程介绍
课程目录
教师团队
{1}--绪论
[1.1]--营养学的相关基本概念
（9分钟）
{2}--食物的消化和吸收
[2.1]--人体消化系统组成
（7分钟）
[2.2]--主要的消化液及其功能
（11分钟）
[2.3]--营养物质的消化和吸收
（9分钟）
{3}--能量与宏量营养素
[3.1.1]--能量与能值
（7分钟）
[3.1.3]--能量消耗与能量平衡
（13分钟）
[3.2.1]--蛋白质的生理功能
（6分钟）
[3.2.2]--蛋白质代谢与必需氨基酸
（6分钟）
[3.2.3]--蛋白质营养价值评价指标
（12分钟）
[3.2.4]--蛋白质的互补作用和主要食物来源
（10分钟）
[3.3.2]--碳水化合物的生理功能
（7分钟）
[3.3.4]--食物的血糖生成指数与血糖负荷
（6分钟）
[3.3.5]--功能性低聚糖
（4分钟）
[3.4.2]--脂类的生理功能
（7分钟）
[3.4.3]--脂类的营养价值评价指标
（5分钟）
[3.4.4]--必需脂肪酸
（7分钟）
[3.4.7]--如何科学看待胆固醇？
（5分钟）
{4}--矿物质和水
[4.2.1.1]--钙的生理功能
（8分钟）
[4.2.1.2]--如何补钙
（6分钟）
[4.3.1]--铁的营养价值
（8分钟）
[4.3.2]--聪明的妈妈为什么要会用“锌”？
（8分钟）
[4.3.3]--碘与我们的健康
（7分钟）
[4.3.4]--硒与克山病
（7分钟）
[4.3.5]--你了解氟的作用吗？氟的缺乏与过量
（6分钟）
[4.3.6]--水的重要性
（6分钟）
{5}--维生素
[5.1]--维生素的概念与分类
（7分钟）
[5.2.1]--维生素A
（8分钟）
[5.2.2]--维生素D
（8分钟）
[5.2.3]--维生素E、K
（8分钟）
[5.3.1.1]--B族维生素-1
（7分钟）
[5.3.1.2]--B族维生素-2
（12分钟）
[5.3.1.3]--叶酸
（7分钟）
[5.3.2]--维生素C
（8分钟）
{6}--膳食中的其他成分
[6.1]--膳食纤维
（5分钟）
[6.2]--神奇的植物化学物质
（10分钟）
{7}--各类食物的营养价值
[7.1]--食品营养质量指数
（9分钟）
[7.2]--抗营养因子及其消除
（10分钟）
[7.2.1]--谷类的营养价值
（12分钟）
[7.2.2]--无麸质膳食科学吗？
（5分钟）
[7.2.3]--蔬菜水果能互换吗？
（10分钟）
[7.2.4]--想要瘦，不吃肉？
（12分钟）
[7.2.5]--牛奶的营养价值
（16分钟）
[7.2.6]--鸡蛋的营养价值
（11分钟）
{8}--不同人群的营养需要与饮食原则
[8.1]--孕妇的合理膳食
（8分钟）
[8.2]--乳母的营养需求
（6分钟）
[8.3]--为什么提倡母乳喂养？
（7分钟）
[8.5]--千金难买老来瘦
（6分钟）
{9}--合理膳食与慢性疾病预防
[9.1]--与营养相关的慢性非传染性疾病
（6分钟）
[9.2]--营养与肥胖
（7分钟）
[9.3]--营养与肿瘤
（10分钟）
[9.4]--营养与糖尿病
（8分钟）
[9.5.1]--营养与心血管疾病-1高血压
（10分钟）
[9.5.2]--营养与心血管疾病-2高血脂、冠心病
（8分钟）
{10}--社区营养
[10.2]--一般人群膳食指南
（11分钟）
