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首页 - 课程列表 - 课程详情
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食品微生物学
课程类型：
选修课
发布时间：
2024-04-15 11:04:15
主讲教师：
课程来源：
湖北工程学院
建议学分：
0.00分
课程编码：
mk003025
课程介绍
课程目录
教师团队
{1}--绪论
[1.1]--1.1--微生物与微生物学
（8分钟）
[1.2]--1.2--微生物的特点
（10分钟）
[1.3]--1.3--人类对微生物的认识史
（13分钟）
{2}--第一章原核微生物
[2.1]--2.1肽聚糖的结构、成分和合成
（11分钟）
[2.2]--2.2细菌细胞壁和革兰氏染色法_0108100202_batc
（15分钟）
[2.3]--2.3细菌的特殊结构--芽孢和伴孢晶体
（11分钟）
[2.4]--2.4细菌的特殊结构——鞭毛和糖被
（12分钟）
[2.5]--2.5细菌的繁殖和菌落特征
（10分钟）
{3}--第二章真核微生物
[3.1]--3.1酵母菌
（13分钟）
[3.2]--3.2丝状真菌的形态构造
（12分钟）
[3.3]--3.3丝状真菌的无性孢子和有性孢子
（9分钟）
[3.4]--3.4丝状真菌的应用
（0分钟）
[3.5]--3.5原生动物
（10分钟）
{4}--第三章病毒
[4.1]--4.1病毒的基本特征
（6分钟）
[4.2]--4.2毒粒的形态结构与化学组成
（8分钟）
[4.3]--4.3噬菌体的增殖和一步生长曲线
（9分钟）
[4.4]--4.4亚病毒_1
（6分钟）
{5}--第四章微生物的营养与培养基
[5.1]--5.1微生物的营养需求
（11分钟）
[5.2]--5.2微生物吸收营养的方式
（8分钟）
[5.3]--5.3培养基
（11分钟）
{6}--第五章微生物的新陈代谢
[6.1]--6.1ATP的产生方式
（9分钟）
[6.2]--6.2发酵途径
（9分钟）
[6.3]--6.3发酵类型
（10分钟）
[6.4]--6.4呼吸
（8分钟）
[6.5]--6.5生物固氮
（12分钟）
{7}--第六章微生物的生长繁殖和控制
[7.1]--7.1微生物生长的测定方法
（11分钟）
[7.2]--7.2细菌的生长曲线
（14分钟）
[7.3]--7.3温度对微生物生长的影响
（13分钟）
[7.4]--7.4化学治疗剂的杀菌机制和耐药性
（13分钟）
{8}--第七章微生物的遗传变异
[8.1]--8.1证明DNA是遗传物质的三个经典实验0222
（11分钟）
[8.2]--8.2质粒和转座因子0222
（10分钟）
[8.3]--8.3细菌的接合、转化和转导032
（15分钟）
[8.4]--8.4基因突变和DNA损伤修复032
（14分钟）
{9}--第八章微生物的生态
[9.1]--9.1自然环境中的微生物0222
（11分钟）
[9.2]--9.2微生物与氮循环0222
（10分钟）
[9.3]--9.3微生态失调与人体健康
（11分钟）
{10}--第九章传染与免疫
[10.1]--10.1非特异性免疫0321
（9分钟）
[10.2]--10.2特异性免疫--抗原和抗体0321
（11分钟）
[10.3]--10.3特异性免疫--体液免疫和细胞免疫0321
（10分钟）
